درباره محصول قهوه پِرو
پِرو کشوری در آمریکای جنوبی است که دارای سه نوع متفاوت از اقلیم آب و هوایی می باشد. پِرو، منطقه ی کوهستانی کوه های آلپ، جنگل های بارانی آمازون و قسمت ساحلی کوه های آلپ و جنگل های بارانی آمازون و قسمت ساحلی دریای آرام را دربر دارد. این تنوع و متفاوت بودن اقلیمی باعث به وجود آمدن شرایط مناسب برای تولید و کشت انواع مختلف گیاهان شده است. به ویژه پرورش گیاه قهوه!
در مجله قهوه راک بیشتر بخوانید.
قهوه ی پِرو چه خصوصیاتی دارد؟
از خصوصیات این قهوه می توان گفت که ترشی در طعم، میزان کافئین و غلظت متوسط و اسیدیته ی متوسط رو به بالا را دارد. علاوه بر آن، بادی سبک و دایره طعمی متنوعی نیز دارد که موجب می شود هر سلیقه ای را راضی نگه دارد. این قهوه به صورت تک خاستگاه وجود دارد و کشت می شود. برای دم آوری به روش دستی استفاده کنید، چرا که برای این کار بسیار مناسب اند. روش های دم آوریی مانند فیلتر کافی، فرنچ پرس و دستگاه های فیلتری مناسب اند. قهوه ی پرو 100% عربیکا در نزدیکی مرز پِرو و اکوادور با دایره ی طعم هایی مثل آجیلی، گل و میوه ای ملایم است. اکوادور به عنوان یک تولید کننده کوچک در امتداد ساحل غربی آغاز به کشت کرد و عمدتا برای مصرف داخلی کشت و تولید را انجام می داد.
اگر قصد دارید بیشتر درباره قهوه پِرو بدانید، این مقاله را بخوانید.