اوگاندا بوگیسو

Uganda Bugisu | اوگاندا بوگیسو

ویژگی‌ها:

• منطقه: بوگیسو در شرق اوگاندا

• زیرگونه: بوربون ، تیپیکا ، اس ال ۲۸-۱۴

• ارتفاع کشت:۱۳۰۰-۲۶۰۰ متر

• فرآوری:شسته شده

• درجه برشتگی:میان‌برشت

• بدنه: نرم و متعادل

• طعم‌یادها: انار،میوه های خشک، شکر قهوه ایی، شکلات

• پیشنهاد عصاره‌گیری:اسپرسو و روشهای دمی

توضیحات:

• منطقه Bugisu در شرق اوگاندا، روی دامنه‌های کوه Elgon، خاک آتش‌فشانی دارد که بسیار مغذی است.

• ارتفاع کشت معمولاً بین ۱٬۳۰۰ تا ۲٬۶۰۰ متر بالای سطح دریا است.

• کشاورزان معمولاً مزارع کوچک دارند (<۲ هکتار) و برداشت به صورت دستچین انجام می‌شود.

• فرآوری «Washed» یا شسته شده است: یعنی برداشت، پوست میوه جدا می‌شود، تخمیر و شستشو صورت می‌گیرد، سپس دانه‌ها خشک می‌شوند (روی تخت بلندی یا سطوح مخصوص)  .