برزیل سرادو (فاین کا‌پ)

Brazil Cerrado Fine Cup |برزیل سرادو فاین کاپ

برزیل سرادو فاین کاپ با فرآوری طبیعی:

منطقه سرادو در برزیل، با دشت‌های وسیع و اقلیم منظم خود، یکی از پایدارترین و قابل‌اعتمادترین خاستگاه‌های قهوه در جهان محسوب می‌شود. این منطقه با دریافت نشان جغرافیایی (D.O.)، هویتی مشخص و استانداردی دقیق برای کیفیت قهوه‌های خود تعریف کرده است.

در این بستر منحصربه‌فرد، زیرگونه‌های کاتوآی زرد و قرمز در شرایطی رشد می‌کنند که چرخه‌ی طبیعی بارندگی و خشکی، به‌ویژه در زمان برداشت، امکان یک فرآوری طبیعی یکنواخت و کنترل‌شده را فراهم می‌سازد.

نتیجه، فنجانی است با اسیدیته پایین و ملایم که به‌جای تیزی، بر شیرینی طبیعی و بالانس طعمی تکیه دارد.

بدنه‌ای نرم، با حس دهانی گرد و طعمی که اغلب یادآور شکلات، مغزها و کارامل ملایم است—پروفایلی که هم برای نوشیدن روزمره و هم برای عصاره‌گیری پایدار، انتخابی اطمینان‌بخش به شمار می‌آید.

این قهوه، نمایانگر فلسفه‌ی سرادو است:

ثبات، تعادل و کیفیتی که هر بار تکرار می‌شود.

• منطقه:سرادو

• زیرگونه:Catuai(red & yellow)

• ارتفاع کشت:۲۲۰۰–۲۳۵۰ متر

• فرآوری:طبیعی (Natural)

• درجه برشتگی:میان‌برشت

• بدن:متوسط رو به بالا

• طعم‌یادها:فندق،بادام برشته شده،شکلات شیری

• پیشنهاد عصاره‌گیری:اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه شیر

• کیفیت برداشت و دانه:فاین کاپ(بدون دیفکت)