کلمبیا لامستا-سوپریمو

Colombia La Mesta | کلمبیا لامِستا

100٪ آربیکا

•زیرگونه‌های Caturra و Typica

•فرآوری شسته

La Mesta نماینده‌ای دقیق، پالوده و خوش‌ساخت از قهوه‌های کلاسیک کلمبیاست؛ محصولی از ارتفاعات مرکزی در مناطق کافه‌خیز آند، جایی که خاک آتشفشانی، رطوبت بالا و دامنه دمایی شبانه‌روزی بستری کم‌نظیر برای رشد قهوه‌هایی با شفافیت بالا، پیچیدگی طعمی و شیرینی طبیعی فراهم می‌کند.

این قهوه، از دانه‌های درشت و دست‌چین‌شده‌ی زیرگونه‌های Caturra و Typica تهیه شده و به‌صورت شسته (Fully Washed) فرآوری شده است؛ فرآیندی که باعث شکل‌گیری طعمی تمیز، متوازن و ساختاریافته در فنجان می‌شود.

☕

ویژگی‌های طعمی La Mesta:

• طعم‌یادها: مرکبات رسیده (پرتقال و لیمو شیرین)، گیلاس قرمز، انگور بنفش

• شیرینی: واضح و طبیعی، با ته‌مزه‌ی شکلات شیری

• اسیدیته: سرزنده و کنترل‌شده، در حد اعتدال

• بادی: متوسط، تمیز و یک‌دست

• افترتیست: شیرین، لطیف و متعادل با ته‌مزه‌ی میوه‌ای

📍مشخصات مزرعه و منطقه‌ای:

• ارتفاع کشت: ۱۷۰۰ تا ۱۹۰۰ متر از سطح دریا

• گونه گیاهی: Caturra و Typica

• منطقه: نواحی مرکزی کلمبیا مانند کالداس و هیولا

• فرآوری: شسته – با استفاده از آب چشمه و خشک‌سازی در سایه

• دسته‌بندی: Colombia Supremo – دانه‌های بزرگ، یکنواخت و باکیفیت صادراتی

• زمان برداشت: اکتبر تا دسامبر