اگر به سراغ هر راهنمای تغذیه ای بروید، یا با هر شخص حرفه ای در زمینه قهوه صحبت کنید به سرعت متوجه خواهید شد که کافئین فقط یک شروع کننده روز نیست. به همین دلیل در این مقاله قصد داریم به رابطه کافئین و ورزش بپردازیم و به چند سوال کلیدی پاسخ دهیم.
آیا کافئین عملکرد انسان را بهبود می بخشد؟
اولین و متداول ترین سوال درباره کافئین این است که آیا کافئین عملکرد ما را بهبود می بخشد یا نه؟ در اصل آیا کافئین باعث می شود شما سریع تر بدوید و یا شنا کنید؟ از “تد مانسن”؛ متخصص تغذیه، در این باره پرسیدیم. او پاسخ داد: ” کافئین به طور مرکزی روی مغز عمل می کند تا درک تلاش را کاهش دهد، که این تاثیر به ویژه در مسابقات استقامتی طولانی تر مانند دوچرخه سواری یا دوی مسافت بسیار قابل توجه است.
بنابراین به نظر می رسد که کافئین به اندازه ی عملکرد جسمی شما در عملکرد ذهنی شما نیز نقش دارد و نه فقط برای مسابقات کوتاه مدت. تد ادامه می دهد: ” در رویدادهایی که بیش از 90 دقیقه طول می کشد و یا رویداد هایی با شدت بالا زیر 90 دقیقه، خستگی ذهنی و همچنین خستگی جسمانی نقش زیادی در تعیین عملکرد با پیشرفت رویداد ایفا می کند. کافئین می تواند به حفظ عملکرد بدنی در چنین شرایطی کمک کند. همچنین برای افزایش تمرکز ذهنی و کاهش خستگی نیز مفید است.”
بنابراین شاید به مصرف مقداری کافئین، نه فقط قبل از شروع ورزش، بلکه در طول انجام تمرینات و پرفرمنس خود نیز فکر کنید!
چه مقدار کافئین برای ورزش نیاز داریم؟
ما داستان های ترسناک درباره مصرف بیش از حد کافئین در روز را شنیده ایم، اما زمانی که در حال رقابت هستید محدودیتی وجود دارد؟ “هلنا” متخصص کافئین و بنیانگذار قهوه Truestart در مورد مدیریت کافئین می گوید: ” مدیریت مصرف کافئین بسیار مهم است. درست همانطور که بقیه، تغذیه ی خود را کنترل و مدیریت می کنند. اگر کافئین بسیار کمی داشته باشید، از تاثیر مثبت تمرینات و مسابقه خود، مانند افزایش تمرکز ذهنی و استقامت بدنی، بهره نخواهید برد. به همین ترتیب، اگر بیش از حد کافئین مصرف کنید، عوارض جانبی نامطلوبی را تجربه خواهید کرد که بسیاری از ما با آن آشنا هستم. عوارضی مانند تصادف و یا تپش قلب.”
او افزود: ” هرکسی آستانه تحمل متفاوتی دارد، بنابراین نکته ی کلیدی این است که بفهمید چه چیزی و چه مقداری برای شما مفید است، و سپس به آن پایبند باشید.
آیا قهوه ی معمولی عملکرد خوبی دارد؟
با سرمایه گذاری زیاد در علم تغذیه ورزشی، سخت است باور کنیم که یک فنجان قهوه سنتی این کار را انجام دهد. در اینجا برداشت “جیمز ورلی” از High5 sports Nutition را بررسی می کنیم که می گوید: ” در حالی که قهوه بدن را گرم می کند، جایگزین های زیادی برای افزایش عملکرد کافئین وجود دارد. از نظر علمی هیچ تفاوتی بین استفاده از قهوه برای تامین کافئین شما یا استفاده از یک محصول تغذیه ورزشی وجود ندارد. مزیت استفاده از یک محصول تغذیه ورزشی به این معنی است که شما می توانید سایز مواد مغذی مهم دیگر را نیز دریافت کنید.”
آیا مصرف کافئین باعث کم آب شدن بدن شما می شود؟
وجود کافئین در بدن اغلب موجب کم آب شدن بدن می شود. که این موضوع می تواند به عملکرد بدن آسیب برساند. توصیه ی “جیمز ورلی” در این مورد این است که: ” مصرف کافئین در حین ورزش بدن را کم آب نمی کند. کافئین می تواند در حین ورزش بسیار مفید باشد و به افزایش تمرکز و همچنین کاهش احساس خستگی کمک کند. وقتی کافئین در دوز علمی (2 تا 6 میلی گرم به ازای هر کیلو گرم وزن بدن) مصرف شود، می تواند عملکرد استقامتی بدن را به طور قابل توجهی افزایش دهد. اگر نگران کم آبی هستید، تمرکز بر دریافت مایعات و الکترولیت های کافی، نکته ای کلیدی خواهد بود.”
در نهایت با صحبت با سه متخصص مختلف تغذیه، متقاعد شدیم که کافئین می تواند در ورزش هایی مانند دویدن، شنا، دوچرخه سواری و غیره تفاوت ایجاد کند.
در نوشتن این مقاله از سایت Perfect Daily Grind با ترجمه سارا خانی عزیز، مترجم تیم راک کمک گرفته شده است.
در کشف و شناخت دنیای قهوه، با قهوه راک همراه باشید.