همانطور که در مقاله قبلی به آن اشاره کردیم، طراحی و دیزاین کافه می تواند بر روی کسب و کار شما تاثیر به سزایی بگذارد. زیرا امروز مردم فقط بخاطر یک منوی کامل و جذاب فقط به کافه ها نمی روند، بلکه برای انجام کارهای خود، دیدن دوستان و ملاقات های کاری خود نیز به کافه ها می روند. و در کنار یک منوی کامل، طراحی کافه آن چیزی است که مشتریان را برای دفعات بعدی نیز به کافه شما می کشاند.
ایده هایی برای الهام بخشیدن به شما در طراحی و دیزاین کافه تان
1. کافه روستایی
در میان تمام ایده های طراحی کافه، تم داخلی روستایی احتمالا محبوب ترین طرح است. این نوع طراحی دارای تعداد زیادی دکور قدیمی خانه همراه با مواد اولیه طبیعی و عناصری مانند چوب، آجر و گیاهان است. می توانید از فضاهایی مانند یک خانه ی روستایی، خانه ای در مزرعه و یا یک انبار قدیمی الهام بگیرید تا این حس را ایجاد کنید که این مکان برای مدت زیادی مورد استفاده قرار نگرفته است.
می توانید از در و پنجره های قدیمی برای طراحی و دیزاین کافه خود در این سبک استفاده کنید. نوشیدنی شیک و یا قهوه را در شیشه شیرهای قدیمی و برخی دیگر از مواد غذایی را در سبد های حصیری سرو کنید. برای ایجاد این تم از رنگ های خاکی مانند، سایه های قهوه‌ای، سبز، شتری و بژ استفاده کنید.
2. کافه باغ سرپوشیده
ایده های تم باغ سرپوشیده نیز این روزها بسیار محبوب و پرطرفدار هستند، به خصوص در شهرهایی مانند نیویورک، کالیفرنیا و لندن می توانید به راحتی یکی از آن ها را ببینید. این نوع ازطراحی و دیزاین کافه ها هوای تازه را به مشتریان می دهد و اگر پوشش سبز را با مقدار زیادی نور خورشید با قرار دادن پنجره ها و درهای شیشه ای بزرگ ترکیب کنید، می توانید فضای بسیار ارگانیک و با حس خوبی را در طبیعت ایجاد کنید.
برای کار بر روی چنین موضوعی اولین قدم این است که فضای کافی برای قرار دادن گیاهان خود ایجاد کنید. ایجاد لایه ها یا ردیف هایی که چنین فضاهایی را به یک جای ایده آل تبدیل کند. این لایه ها می توانند در هر جایی باشند، روی زمین، روی دیوار یا حتی استفاده از گلدان های آویزان در اشکال و اندازه های مختلف. همچنین می توانید از تیرهای فولادی برای ایجاد قاب هایی استفاده کنید که می توان گیاهان گلدانی را روی آن قرار دهید. دیوارها و مبلمان خود را ساده نگه دارید و از نورهای زرد برای ایجاد فضایی از آرامش و راحتی استفاده کنید.
3. کافه کلاسیک قدیمی
برای داشتن کافه ای با طراحی قدیمی می توان از هر دوره تاریخی مثل دهه 40،50 و 60 ایده گرفت. این سبک کافه ها می توانند امکانات زیادی داشته باشند. می توانید فضای کافه خود را با دکور و مبلمان آنتیک و کاغذ دیواری های گلدار و کابینت های چینی درجه یک طراحی و دیزاین کنید و به سراغ فضای داخلی کافه “خانه مادربزرگ” بروید. از پرده های آشپزخانه سفید دوزی شده، لوسترهای قدیمی، نیمکت ها یا صندلی های سبک ویکتوریایی برای وسایل کافه استفاده کنید. همچنین می توانید از صندوقچه های سرو، چوب ماهون، ظروف شیشه ای سبز و بشقاب های تزئینی روی دیوار به عنوان نمایشگر استفاده کنید.
برای این سبک طراحی، رنگ ها و بافت های مختلفی را می توانید استفاده کنید اما رنگ هلویی محو، زرد خردلی و شرابی بهترین کاربرد را دارد. از چند قطعه ی هنری محبوب (نسخه کپی) که توسط هنرمندان مشهوری مانند ون گوک، پیکاسو و یا فریدا کالو خلق شده‌اند، می توانید در زیباتر کردن فضا استفاده کنید.
4. کافه با طراحی به سبک صنعتی
طراحی کافه هایی به سبک صنعتی با الهام از فضاهایی مانند کارخانه ها، انباری های متروکه و دیگر فضاهای صنعتی انجام می شود. این نوع طراحی درواقع یکی از پرطرفدارترین ایده های تم کافه ای است ک می توانید این روزها به سراغش بروید. کافه هایی به سبک صنعتی با ایجاد محیطی گرم، اما طبیعی با نورپردازی خلاقانه و سبک های مدرن طراحی می شوند.
برای طراحی و دیزاین چنین محیطی، از آجرهای اکسپوز، لوله ها و تیرهای سقفی استفاده کنید. اجزای مکانیکی ماننده مهره و پیچ و چرخ دنده اضافه کنید و از مواد خام جایگزین مانند مس، برنج، سنگ و چرم استفاده کنید. همه این اجزای صنعتی را با عناصر مدرن مانند لامپ های رشته ای، رنگ های متضاد آشکار و مبلمان شیک ترکیب کنید. تا آنجا که به پالت های رنگ مربوط می شود، رنگ های خاکستری، مشکی، خرمایی، قهوه ای و خردلی را انتخاب کنید.
5. کافه با نماد مُد
این سبک چندان شناخته شده نیست، اما محبوبیت آن به سرعت در حال افزایش است. یک کافه با مضمون مُد به برخی از مشهورترین نمادها یا برندهای مد که در دنیا دیده‌اید ادای احترام می کند. حتی برخی این دو ایده فروشگاه های خرده فروشی بزرگ ترین برندهای مد و کافه ها را با یکدیگر ترکیب کرده اند و باید بگوییم ایده ی بسیار شگفت انگیزی است.
لباس ها و لوازم مورد علاقه ی خود را خریداری کنید اما به محض اینکه احساس خستگی کردید، یک فنجان لاته بردارید و یا از یک فنجان اسپرسو لذت ببرید و حواس خود را تازه کنید. نیازی به گفتن نیست که دکور و فضای داخلی یکی از کافه ها سبک مُد برند یا نماد مُدی را که بر اساس بنا شده است را به تصویر می کشد.
شرکت های بزرگ مُد مانند گوچی و پرادا، کافه های لوکس خود را به ترتیب در شانگهای و میلان افتتاح کرده اند. چنین کافه هایی از سبک های خاص این برندهای مد به عنوان نشانه ای برای طراحی داخلی و دیزاین استفاده می کنند و وفاداران آن ها به سادگی این را دوست دارند. به عنوان مثال: ” مدل گوچی همه جا سایه های طلایی دارد، در حالی که مدل پرادا دارای طراحی یکپارچه با رنگ های سینمایی دهه 50 است.”
6. کافه با طراحی تم طرفداران فیلم و نمایش تلویزیونی
کافه هایی که بر اساس یک برنامه تلویزیونی پرطرفدار و یا یک فیلم داستانی ساخته می شوند، همیشه موفقیت زیادی دارند. از این قبیل کافه ها در تمام کلان شهرهای بزرگ دنیا وجود دارد. از این سبک کافه ها می توانیم به کافه ای بر اساس سریال محبوب “Breaking Bad” در استانبول ترکیه و کافه ای در منهتن بر اساس سریال کمدی و محبوب “FRIENDS” اشاره کرد.
می توانید کارهای بسیار زیادی با این تم در طراحی و دیزاین کافه خود انجام دهید. مثلا می توانید کارکنان خود را به عنوان شخصیت های اصلی یک فیلم یا سریال نشان دهید و لباس مخصوص آن شخصیت ها را به کارکنان خود بپوشانید. و مواد غذایی و نوشیدنی هایی که در منوی کافه خود سرو می کنید بعد از قسمت های محبوب سریال و نمایشی باشد که انتخاب کرده اید. از روزهای خاص سال مثلا سالگرد پخش نمایش و یا سریال مورد نظر خود استفاده کنید و در آن روز فعالیت خاصی انجام دهید. برای مثال، درآن روز کالایی ویژه به مشتریان خود هدیه دهید و یا تی شرت هایی با تصویر مربوط به نمایش به فروش بگذارید.
7. کافه هایی با تم بوهو
“سبک بوهو” در اصل به سبک زندگی اشاره دارد که توسط مسافران بسیارهنرمندانه و عشایری دنبال می شد که “بوهیما” نام داشتند. از آن جایی که آن ها همیشه در حال حرکت بودند، تعدادی عناصر فرهنگی مختلف را از مکان هایی که قبلا دیده بودند انتخاب می کردند تا هویت منحصر به فرد و فرهنگ آزادگی خود را بسازند. این فرهنگ کولی ها هنوز به طور گسترده توسط میلیون ها نفر در سراسر جهان دنبال می شود و مردم آن را دوست دارند.
چه در قالب سبک های مد، طراحی داخلی و چه در قالب هنر و موسیقی. ایده های تم کافه به سبک بوهو به ویژه در میان کافه های عصر جدید که جوانان این نسل را هدف قرار می دهند، محبوب است. برای ایجاد چنین تمی در کافه خود می توانید از موارد زیر استفاده کنید:
- مبلمان چوبی
- پرده های قلاب بافی
- میزهای کم ارتفاع
- کوسن های تخت
- بالشت های کنفی
- فرش های مخملی یا قالیچه های قبیله ای
- چراغ های پری
- چراغ های تُرکی
- دریم کچر (رویاگیر)
- منگوله ها
- تزئینات مهره ای
فضای یک کافه با طراحی و دیزاین به سبک بوهو باید به طور خود به خود جمع شده باشد اما با یک حس قوی از یکپارچگی و هماهنگی به نظر برسد. همچنین می توانید با افزودن منسوجات غنی، چیدمان های نورپردازی شیک یا هنر دیواری معاصر، این سبک را با موضوعات معاصر در هم بیامیزید.
8. کافه هایی با تم بهشت گرمسیری
داشتن کافه ای بر اساس تم “بهشت گرمسیری” می تواند انواع مختلفی داشته باشد. مردم از این تم برای ایجاد فضای داخلی کافه به سبک جنگلی یا ایجاد فضایی از “تعطیلات ساحلی آرام در کشور گرمسیری مانند بالی” استفاده کرده اند. شما می توانید این ایده های تم کافه را دنبال کنید و تفاوت های ظریف خود را برای ایجاد یک کافه کاملا جدید به سبک گرمسیری به کار بگیرید.
ایده‌آل است که این تم را با ساخت سطوح مختلف شاخه های طولانی و جنگل مانند که در همه ی اطراف کافه آویزان شده است ایجاد کنید. این چنین طراحی می تواند چنین حسی را به مخاطر القا کند که انگار دقیقا در وسط یک جنگل بارانی استوایی نشسته است. اضافه کردن یک باغ آبی نیز یک ایده درخشان برای این نوع تم است. در طول روز از نور خورشید به اندازه کافی استفاده کنید و برای عصرها از نورهای گرم برای ایجاد یک محیط دنج و آرام بهره بگیرید. برای موسیقی نیز می توانید چند آهنگ با مضمون جنگل در پس زمینه محیط کافه با صدای کم پخش کنید.
9. کافه با تم کتاب و بازی
چه کسی دوست ندارد به کافه ای برود که در آن بتواند بازی تخته مورد علاقه خود را انجام دهد؟ و یا کتاب مورد علاقه خود را بخواند در حالی که یک لاته گرم می نوشد؟ کافه های بازی های رومیزی و کافه های خواندنی مورد علاقه همه هستند و بیشتر اوقات این دو ایده تم کافه دست به دست هم می دهند تا محیط های کافه ای را ایجاد کنند که درآن چیزی برای همه وجود دارد.
این روزها، کافه داران با ارائه ی کنسول های بازی ویدئویی به مشتریان خود در کنار بازی های رومیزی، یک قدم فراتر رفته اند. در شهرهایی مانند توکیو، شانگهای و سنگاپور چنین کافه هایی بسیار رایج هستند. شما می توانید فضای داخلی کافه تان را کاملا استاندارد نگه دارید، زیرا تمرکز مشتریان شما در درجه ی اول بر روی بازی ها و کتاب هایی است که قرار است ارائه بدهید.
اما هرگز خلاقیت ضرری ندارد! شما می توانید فضایی از یک مرکز سایبری و یا یک منطقه بازی ایجاد کنید تا فضای داخلی کافه تان را جذاب تر کنید. برخی از محبوب ترین کافه های کتاب در جهان مانند کتابخانهه ای کوچک ساخته شده اند. بنابراین، اگر قصد ساختن یکی از این کافه ها را دارید، خود را محدود نکنید واز ایده های این تم ایده بگیرید.
10. طراحی و دیزاین کافه با حال و هوای هنری
امروزه کافه های الهام گرفته از هنر، بیشتر و بیشتر دیده می شوند. برخی از آن ها براساس هنرمندان مشهوری مانند سالوادور دالی، پیکاسو و رامبراند هستند. در حالی که برخی دیدگاه ها ومضامین هنری خاص خود را دارند. کافه های زیادی وجود دارند که به استعدادهای جوان و جدید اجازه می دهند تا مهارت های هنری خود به ویژه نقاشی و عکاسی را به طور رایگان بر روی دیوارهای کافه به نمایش بگذارند. این نوع کافه ها به طور ویژه‌ای جالب هستند زیرا هر هفته یا هرماه ظاهر و فضای داخلی آن ها کاملا تجدید می شود.
وفاداران و علاقه مندان به این سبک طراحی و دیزاین کافه بر اساس هنر، همیشه منتظر اتفاقات جدید بعدی هستند. اگر قصد دارید دکوراسیونی هنرمندانه به کافه ی خود بدهید، بهترین نکته این است که با رنگ ها و بافت دیوارهای خود بازی کنید. وقتی صحبت از هنر به میان می آید، هیچ محدودیتی در مورد چگونگی و آنچه می توانید به دست آورید وجود ندارد.
به تخیل خود اجازه دهید و همیشه به یاد داشته باشید که می توانید از یک شرکت حرفه ای طراحی داخلی کمک بگیرید تا این سرمایه گذاری بلند پروازانه را به واقعیتی شگفت انگیر تبدیل کنید.
11. کافه با تم حیوانات ( گربه های کافه ای )
کافه گربه ها با تشویق و تحسین فوق العاده ای از سوی افراد با هر گروه سنی و پیشینه فرهنگی در تمام نقاط جهان به دست آمده. ایده تم کافه ی گربه ها حول مفهوم قرار گرفتن در جمع ده ها یا بیشتر گربه ها، در حین لذت بردن از نوشیدنی مورد علاقه تان در محیطی بسیار آرام است. اگر خودتان عاشق گربه هستید بهتر است سراغ این نوع تم بروید. لطفا کمی وقت بگذارید تا نیازهای گربه ها را برطرف کنید. همچنین مطمئن شوید که یک محیط کاملا راحت برای آنها فراهم می کنید زیرا این کافه خانه های آنها خواهد شد.
اطمینان حاصل کنید که مکان های کافی برای بالا رفتن، مخفی شدن و خواب گربه ها در طول شب وجود داشته باشد. به سراغ طراحی داخلی ساده اما شایان ستایش بروید و چند منطقه مخصوص گربه ها بسازید که همیشه بتوانید چند بچه گربه آنجا در حال بازی پیدا کنید. برای این کار، می توانید، چند خانه گربه ی شیبدار در گوش دیوارها، مسیرهای پیاده روی طولانی در طول و عرض کافه و چند پل طناب دار اضافه کنید. بعلاوه مطمئن شوید که تمام درها و پنجره های شما دارای ورودی های مخصوص گربه هستند. درواقع باید فضایی ایجاد کنید که گربه ها بتوانند راحت زندگی کنند.
12. کافه ای با تم ” دکمه زیبا “
ایده های تم کافه ی دکمه زیبا، حول ایجاد فضای دنج به سبک بوتیک می چرخند که در کل حالتی خانگی دارد. این نوع تم برای کافه هایی که غذاها و نوشیدنی های دل انگیز، سنتی و راحت را در محیطی آرام و راحت سرو می کنند، بسیار خوب است. برای ساختن کافه ای با چنین طراحی و دیزاینی می توانید از وسایل زیر کمک بگیرید:
- بافت های نرم
- رنگ های خنثی یا پاستیلی
- شمع یا شومینه
- چراغ های رشته ای
- پُرتاب های نرم
- کوسن های کرکی
- فرش های سنتی
- مبلمان راحت
بر روی طراحی کافه ای تمرکز کنید که گرم و دلپذیر باشد و انرژی “شاد و مثبت” داشته باشد. همچنین می توانید از ایده هایی مانند کافه با تم تک‌شاخ یا HELLO kitty و یا کافه ای با تعداد زیاد از حیوانات عروسکی استفاده کنید. والدین دوست دارند زمانی را در این کافه ها با بچه های کوچکشان در حال بازی سپری کنند. اگر بتوانید برای عاشقانه کردن فضا چند تفاوت به آن ها اضافه کنید، در بین زوج ها نیز محبوب می شود.
13. کافه با تم مهمانی چای بریتانیایی
کافه هایی که از تاثیرات بریتانیایی ها یا اروپایی ها الهام گرفته اند، بی تردید شاهانه به نظر می رسند. اگر این چیزی است که می خواهید درباره اش جستجو کنید، می توانید از
- کاغذ دیواری های گلدار
- فنجان های چینی
- ظروف مجلل
- قوری های رنگارنگ با ظاهر سنتی
- نور ملایم
- لوسترهای عتیقه
ایده و الهام بگیرید و در کافه خود از آنها استفاده کنید. همچنین می توانید یک دستگاه ضبط قدیمی را در گوشه ای از کافه تان اضافه کنید تا طراحی و دیزاین کافه خود به سبک بریتانیایی را کامل کنید. می توانید روی موضوعات مشابه بریتانیایی مانند؛ زادگاه شکسپییر، استراتفورد آپون، آون یا خانه شرلوک هلمز و خیابان بیکر نیز تمرکز کنید و از آنها الهام بگیرید. بعلاوه می توانید با کنار گذاشتن پارچه ها و به کار گرفتن فلز، یا چوبی تیره و یا چرم تیره، به فضای خود جلوه بدهید و به مخاطبان خود حس کافه ای پارسی القا کنید.
با استفاده از چراغ های رومیزی و سایر منابع نوری مشابه، نور خود را بسیار ظریف و ملایم نگه دارید. از رمان های “جین آستین” مانند اِما و غرور و تعصب الهام بگیرید تا بهتر با زیبایی شناسی طراحی آن دوران آشنا شوید.
14. کافه هایی با تم فرهنگی
منظور ما از کافه هایی با طراحی و دیزای فرهنگی، کافه هایی است که بر اساس موضوعی ساخته شده اند که نشان دهنده یک گروه یا مقصد فرهنگی خاص هستند. مانند کافه هایی با موضوع مراکش، پاریس، کافه هایی ایتالیایی و غیره. شاید تصور شود که چنین کافه هایی فقط مشتریانی را جذب می کنند که متعلق به آن گروه فرهنگی خاص هستند؛ اما اینطور نیست. مردم این روزها عاشق کاووش در فرهنگ های مختلف از سراسر جهان هستند و اگر فضای داخلی کافه ی شما معتبر باشد و به ارزش های فرهنگی مکانی که تصمیم گرفته اید نمایان گر آن باشید، پایبند باشید، انتظار داشته باشید که مشتریان زیادی به سراغ شما بیاید. چرا که چیزی که ارائه می دهید منحصر به فرد، معتبر و سنتی است.
برخی از محبوب ترین تم ها در این دسته از ایده های طراحی کافه عبارتند از:
- کافه های میلان
- کافه های پاریسی
- کافه های پرتغالی
- کافه های پراگ
- کافه های اسکاندیناویایی
- کافه های برزیلی
- کافه هایی با فضای داخلی هلندی
- کافه های مکزیکی
- کافه های ترکیه
- کافه های ویَن
انتخاب یک تم و چسبیدن به آن ایده ها، موضوعی جالب برای فضای داخلی کافه شما است و پتانسیل زیادی برای رونق کسب و کار شما دارد که هرگز تصورش را هم نمی کنید. نه تنها فضای شما را بسیار جذاب می کند بلکه به شما کمک می کند که یک تصویر قوی از برندتان بسازید و در ذهن مشتریان فعلی و مشتریان بالقوه تان حس کنجکاوی ایجاد کنید. تمامی ایده های گفته شده را کاوش کنید و تصمیم بگیرید که چه تم و طراحی برای کافه و برند شما بهتر و خاص تر است.
در نوشتن این مقاله از سایت IMPECCABUILD با ترجمه سارا خانی عزیز، مترجم تیم راک کمک گرفته شده است.
در کشف و شناخت دنیای قهوه، با قهوه راک همراه باشید.
