کافی میت به مواد مایع یا دانه ای گفته می شود که جایگزین شیر و کرمِ روی نوشیدنی هستند و به عنوان افزودنی برای چای، قهوه، شکلات داغ و سایر نوشیدنی های گرم در نظر گرفته می شود. این پودر در واقع نوعی پودر غیر لبنی محسوب می شود که خاصیت خامه ای کننده ای بر روی نوشیدنی دارد.
در مجله قهوه راک، بیشتر بخوانید.
کافی میت به دلیل کالری کم تر، مصرف را برای طرفداران خود بسیار راحت تر کرده است و بدون نگرانی می توان از این محصول استفاده کرد. پودر میت را می توان با انواع قهوه های مختلفی که در بازار وجود دارد مانند
استفاده کرد. حتی می توان در انواع چای نیز استفاده کرد.
تاریخچه پودر میت
تاریخچه ی پودر میت به سال 1961 برمیگردد، که روغن گیاهی را جایگزین چربی شیر کردند و البته این کار توسط شرکت نستله انجام شد. این شرکت روغن های گیاهی را جایگزین چربی شیر کرد و پروتئین شیر را تا حد بسیار قابل توجهی بالا برد و موفق به تولید محصولی شد که به راحتی می تواند در مایعات حل شود. امروزه طرفداران بسیار زیادی را به خود جذب کرده است.
طعم ها
کافی میت با طعم های مختلفی وجود دارد که در بازار عرضه می شود و دارای عطر و طعم فوق العاده ای است. از مهم ترین طعم های آن می توان به:
- خامه بادام پاریزیان
- شیرینی زنجبیلی
- طعم قهوه موکا نعنا
اشاره کرد. همچنین انواع کافی میت ها به صورت کم چرب تر و رژیمی تر نیز وجود دارد که می توان بدون نگرانی برای سلامتی بدن از آن ها استفاده کرد.
ترکیبات اصلی
ترکیبات اصلی که در پودر میت وجود دارد موادی است مانند:
- آب
- شربت ذرت
- دانه سویای هیدروژنه
- روغن پنبه دانه
- کازئینات سدیم
- فسفات پتاسیم
- کاراگینان
- شیره نشاسته
- روغن هیدروژنه
- هسته خرما
- تنظیم کننده اسیدیته
- رنگ خوراکی
- شکر
و از آن جایی که کافی میت دارای لاکتوز نمی باشد، برای افرادی که به لاکتوز شیر حساسیت دارند مناسب است. همچنین کافی میت دارای کازئین (پروتئین شیر) است.
شرایط نگهداری
این محصول هم به صورت پودر و هم به صورت مایع در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد. اگر به صورت پودر باشد نیاز به نگهداری در یخچال ندارد و می توان از آن در هوای گرم و یا آب و هوای بسیار گرم استفاده کرد چرا که استفاده از شیر در هوای گرم بسیار خطرناک است و ممکن است موجب مصمومیت غذایی شود. اما اگر کافی میت را به صورت مایع خریداری کردید بعد از باز شدن در آن باید حتما در یخچال نگهداری کنید.
تاثیرات بر روی سلامتی
از آن جایی که پودر میت غیر لبنی محسوب می شود، فاقد کلسترول است و دارای کالری کم تری نیز هست. این پودر دارای عصاره گلوکز است و شکر کمی در خود دارد. همچنین همانگونه که اشاره کردیم، فاقد لاکتوز است. و در فصول گرم به راحتی قابل استفاده است. این محصول برای افرادی که گیاه خوار هستند بسیار مناسب است.
در نوشتن این مطلب از تجربیات تیم راک و سایت های Nestle و Trusted coffee reviews کمک گرفته شده.
در کشف و شناخت دنیای قهوه، با قهوه راک همراه باشید.